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烧烤怎么吃才健康 5招减轻烧烤对身体危害

2018-03-20阅读(861)

分享健康养生攻略,让生活更健康-乐哈健康网 www.makgo.com 炎炎夏日,喝啤酒撸串成了不少人宵夜的第一选择。虽然很多人都知道多吃烧烤对身体有害无益,但很多时候却往往抵受不住美味的诱惑。但真的忍不住想偶尔吃一顿烧烤时,怎样才能尽可能降低它对身体的危害了?

降低烤盘温度

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如果自己在家烧烤,最好控制烤盘的温度,让它保持在160度以下,至少不要超过200度,就可以大大减少致癌物的产生。

烧烤怎么吃才健康 5招减轻烧烤对身体危害

配合果蔬一起吃

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新鲜蔬菜和水果中含有大量的维生素C和维生素E,其中维生素C在胃内具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用,从而可减少致癌物亚硝胺的产生,而维生素E具有很强的抗氧化作用。许多常见的蔬菜和水果中含有大量纤维素,对肠道有很好的清理作用,可以促进致癌物的排出。

细嚼慢咽

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细嚼慢咽除了能避免吃得太多以外,还能让唾液中的过氧化酶更多地分解食物中的致癌物质,一般来说,最好咀嚼30次以上再吞,特别是对儿童来说更是如此。

选择脂肪少的肉类

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肉类的油脂在烧烤中会被分解,滴在火上再与肉里的蛋白质结合,就会产生致癌物质。可以的话,最好选择无骨鸡胸肉、鸭胸肉和瘦牛肉等低热量肉类。

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